domingo, 9 de junio de 2013

Arroz rápido con lata de calamares (versión sartén ultrarápida)

Receta fácil, fácil, porque hoy tenemos prisa, así que como mucho tardaremos 20 minutos en cocinar este estupendo arroz, o menos si tienes vitrocerámica o similar porque en lo que más esperaremos es en el tiempo que arranque a hervir el agua. 

Si la quieres así de rápida necesitas un sobre de arroz de los de 5 minutos de cocción pero se puede hacer igual con arroz normal, sólo tardarás un poco más en cocerlo. 

 
Ingredientes 
1 bolsita por persona de arroz rápido (5' Nomen) 
ó
100 gr. de arroz redondo cocido por persona
1 lata por persona de calamares en su tinta pequeña 
1 cebolleta 
1 cucharadita de pimentón dulce
1 hoja de laurel
tomillo para adornar y aromatizar (opcional)
Aceite de Oliva
Sal

Elaboración:

Poner un cazo con agua y una hoja de laurel, cuando arranque a hervir sumergir las bolsitas de arroz, añadir sal y dejar el tiempo que ponga el fabricante, dependiendo de la marca puede ser de 5 minutos  hasta 12 minutos. Cuando pase el tiempo, escurrir.

También se puede hacer con arroz redondo normal, hirviéndolo unos 15-18 minutos y escurriéndolo después.

En una sartén con aceite de oliva, sofreír la cebolleta que habremos cortado pequeñita, cuando esté dorada añadimos la cucharadita de pimentón, removemos y echamos las latas de calamares. A continuación ponemos el arroz y  mezclamos bien. Listo para comer.